Die Agrarstruktur umfasst die Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion und der Lebensbedingungen auf dem Land. Dazu gehören u. a. die Siedlungsform, die Betriebsstruktur, die Eigentumsstruktur oder die Boden- und Pachtpreise.

Seit dem Jahr 2008 ist im Rahmen der Verwaltungsreform im Freistaat Sachsen die Zuständigkeit im Bereich Agrarstruktur auf die Landratsämter als Untere Landwirtschaftsbehörden übertragen worden.

Folgende agrarstrukturelle Themenfelder werden durch die Untere Landwirtschaftsbehörde bearbeitet: * die Genehmigungen nach dem Grundstückverkehrsgesetz * der Vollzug des Landpachtverkehrsgesetzes (Anzeige von Landpachtverträgen) * die Genehmigung von Erstaufforstungsvorhaben nach dem Sächs. Waldgesetz * als "Träger öffentlicher Belange" zu Fragen der landwirtschaftlichen Betroffenheit im Rahmen öffentllicher Planungs- und Genehmi-gungsverfahren